PSV

Jong PSV

Trong mùa giải 2016–17, Gakpo lần đầu tiên góp mặt trong đội dự bị Jong PSV, nhưng chủ yếu thi đấu ở đội U-19. Gakpo ra mắt chuyên nghiệp tại giải hạng nhì Eerste Divisie cho Jong PSV vào ngày 4 tháng 11 năm 2016 trong trận đấu với Helmond Sport.[7] Trong phần còn lại của mùa giải, anh chỉ ra sân thêm một lần nữa cho Jong PSV. Sau khi chứng kiến phong độ ngày càng cao của anh tại giải U-19 Eredivisie trong mùa tiếp theo với 7 bàn thắng và 5 pha kiến ​​​​tạo trong 13 trận, Gakpo cuối cùng đã được đôn lên đội dự bị vào đầu năm. Trong lần ra sân thứ hai ở Eerste Divisie vào ngày 19 tháng 1 năm 2017 trong chiến thắng 3–2 trước De Graafschap, anh đã ghi một cú đúp và kiến ​​tạo cho bàn thắng thứ ba của đội mình.[8] Trong thời gian thi đấu cho Jong PSV, anh ghi được 7 bàn thắng trong mùa giải 2017–18, thành tích mà anh đạt được sau 12 trận đấu tại giải VĐQG.[9]

Đội một

Gakpo có trận ra mắt đội một cho PSV khi vào sân thay người ở phút bù giờ trong chiến thắng 3–1 trước Feyenoord vào ngày 25 tháng 2 năm 2018.[10] Trong mùa giải 2018–19, Gakpo nhiều lần được huấn luyện viên Mark van Bommel chọn vào đội hình của đội một trong nửa đầu mùa giải tuy nhiên phần lớn vẫn là một cầu thủ dự bị không được sử dụng.[9] Trong chiến thắng 5–1 trên sân nhà trước Go Ahead Eagles vào ngày 3 tháng 12 năm 2018, anh đã ghi hat-trick đầu tiên trong sự nghiệp thi đấu chuyên nghiệp của mình.[11] Sau khi anh ghi một bàn thắng và có một pha kiến ​​tạo trong chiến thắng 5–2 trên sân nhà trước Almere City vào ngày 21 tháng 12,[12] anh ra mắt ở Eredivisie chỉ một ngày sau đó. Trong chiến thắng 3–1 trên sân nhà trước AZ, anh được tung vào sân thay cho Steven Bergwijn vào lúc cuối trận.[13] Anh đã ghi chín bàn sau mười trận cho Jong PSV vào cuối năm nên sau đó được đôn lên trở thành thành viên thường xuyên của đội một.[9] Vào ngày 3 tháng 2 năm 2019, anh ghi bàn thắng đầu tiên ở Eredivisie trong lần ra sân thứ hai trong chiến thắng 5–0 trên sân nhà trước Fortuna Sittard và cũng kiến ​​tạo một bàn thắng khác.[14] Vào cuối mùa giải, anh ấy đã có 14 lần ra sân ở giải đấu, nhưng không thể ghi thêm một bàn thắng nào.[9]

Trong mùa giải 2019–20, Gakpo thi đấu bùng nổ tại Eredivisie và ghi bảy bàn thắng cùng nhiều pha kiến ​​​​tạo trong 25 trận đấu tại giải vô địch quốc gia Hà Lan.[9]

Vào ngày 13 tháng 9 năm 2020, ngày thi đấu đầu tiên của mùa giải Eredivisie 2020–21, Gakpo ghi cú đúp đầu tiên cho PSV, góp phần vào chiến thắng 3–1 trước Groningen.[15] Anh ghi một cú đúp khác vào ngày 24 tháng 9 trong chiến thắng 5–1 ở vòng loại UEFA Europa League trước NŠ Mura, giúp PSV giành quyền tham dự vòng play-off.[16] Tại vòng play-off, Gakpo một lần nữa góp công vào chiến thắng của PSV, lần này là bàn thắng thứ hai cho PSV trong trận 2–0 trước Rosenborg vào ngày 1 tháng 10.[17] Anh kết thúc mùa giải với 29 lần ra sân, ghi được 11 bàn thắng.[9]

Gakpo đã ghi bàn thắng quyết định cho PSV trong chiến thắng 2–1 trước Ajax trong trận Chung kết Cúp KNVB 2022 vào ngày 17 tháng 4 năm 2022.[18] Gakpo có một mùa giải thành công vượt bậc với 21 bàn thắng và kiến tạo 15 bàn giúp PSV cán đích thứ hai tại Eredivisie 2021-22, kém nhà vô địch Ajax hai điểm.[19]

Vào ngày 31 tháng 8 năm 2022, anh ghi hat-trick đầu tiên tại Eredivisie trong chiến thắng 7–1 trước Volendam.[20] Ngày 6 tháng 10, anh lập cú đúp giúp PSV thắng đậm FC Zürich 5-1 tại vòng bảng UEFA Europa League 2022-23.[21] Ba ngày sau đó, Gakpo ghi bàn thắng duy nhất trong trận đấu với SC Heerenveen tại Eredivisie.[22]

Đến thời điểm rời PSV để chuyển đến Liverpool, Gakpo có 55 bàn thắng và 50 kiến tạo qua 159 trận khoác áo PSV.[23]

Liverpool

Ngày 26 tháng 12 năm 2022, PSV xác nhận đạt thỏa thuận với câu lạc bộ Premier League Liverpool và hoàn tất các cuộc đàm phán về việc Gakpo sẽ chuyển sang Anh thi đấu cho Liverpool.[24] Hai ngày sau, Gakpo vượt qua cuộc kiểm tra y tế, thống nhất các điều khoản cá nhân và ra mắt đội bóng mới tại Trung tâm Huấn luyện AXA.[23] Liverpool và PSV thống nhất không thông báo về phí chuyển nhượng nhưng Giám đốc Thể thao của PSV là Marcel Brands khẳng định đây là "vụ chuyển nhượng kỷ lục đối với câu lạc bộ"[24] và theo BBC Sport, Gakpo ký hợp đồng có thời hạn 5 năm rưỡi với phí chuyển nhượng từ 35,4 đến 44,3 triệu bảng (40 đến 50 triệu euro).[25]